Anda mungkin ingat pesanan orang-orang tua atau ibu tentang makanan yang harus diambil jika ingin pintar dalam pelajaran? Tentulah kismis. Menjelang peperiksaan inilah satu-satunya diet yang kerap diberi oleh ibu.
Terdapat 2 persoalan yang timbul iaitu pertama adakah dakwaan kismis dan kaitan ketajaman minda benar atau ia sekadar mitos? Ini kerana jarang sekali ibu bapa atau orang-orang tua dapat beri penjelasan lanjut kenapa kismis baik untuk minda.
Kedua, adakah kebaikan kismis hanya sekadar menyumbang kepada manfaat minda semata-mata? Kismis atau dipanggil raisin dalam bahasa Inggeris atau zabib dalam bahasa Arab. Sabda Rasulullah s.a.w yang bermaksud :
"Biasakanlah memakan kismis kerana kismis dapat menghilangkan kepahitan, menghilangkan lendir, menyihatkan badan, membaguskan rupa, menguatkan saraf dan menghilangkan letih"
Jadi, apakah rahsia sebenar kismis sehingga ia mendapat tempat sejak ratusan tahun dahulu? Segala persoalan ini akan dihuraikan dibawah ini.
Kismis sebenarnya berasal daripada buah anggur yang menjalani proses penyahidratan sama ada menggunakan matahari atau menggunakan ketuhar. Terdapat beberapa jenis kismis yang popular seperti sultana, malaga, monukka dan muscat.
Akibat proses itu, menyebabkan saiz kismis menjadi lebih kecil iaitu hanya separuh duit syiling lima sen. Dalam satu penulisan di majalah Today Dietitian mengungkapkan kismis sebagai gula-gula asli dan semulajadi. Cuba anda fikir kenapa ia jadi begitu??? Tak perlu anda fikir kerana saya dah temui jawapannya. Hehehe...
Kismis adalah salah satu daripada buah kering yang paling kaya dengan nutrisi di dunia. Kismis bebas kolestrol, rendah sodium dan bebas lemak. Ia menawarkan nutrisi yang diperlukan tubuh termasuk vitamin, mineral, zat besi, serat dan kalsium. Ia juga mengandungi kadar gula yang tinggi.
Jika begitu, tidakkah kismis boleh membahayakan kesihatan? Kismis sememangnya mengandungi kadar gula yang tinggi tetapi gula tersebut adalah gula fruktosa dan gula tersebut adalah gula semulajadi yang dipanggil gula ringkas. Ia mudah di proses untuk menjadi tenaga.
Walaupun kering, kismis diketegorikan sebagai salah satu buah-buahan yang kaya dengan antioksida selain prun dan aprikot. Oleh itu, kismis turut berfungi sebagai agen untuk melindungi tubuh daripada radikal bebas. Snek ini menawarkan pelbagai khasiat lain termasuklah sumber tenaga, tulang yang sihat bagi wanita, kesihatan gigi dan memperbaiki daya penglihatan.
Khasiat Kismis :
Menajam minda : Gula ringkas dalam kismis telah dikenalpasti dapat meningkatkan daya pemikiran otak. Ini kerana otak memerlukan gula ringkas dalam kuantiti yang banyak untuk berfungsi dengan baik dan kismis dapat menyediakan keperluan gula ringkas dalam kuantiti banyak dan cepat.
Antioksida : Kajian mendapati fenol yang terdapat dalam kismis adalah antara sumber yang membolehkan ia diketegorikan sebagai antioksida. Antioksida ini akan melindungi tubuh daripada radikal bebas selain menjaga kesihatan kulit.
Gigi sihat : Jangan membiarkan kemanisan dan rasa melekit kismis menipu anda. Kismis tidak menyebabkan kaviti dan penyakit gusi, bahkan mempromosi gigi yang sihat kerana ia mengandungi asid oleanolik. Asid ini sangat efektif dalam membunuh bakteria.
Oleh itu, kismis adalah salah satu altenatif bahan makanan yang wajar dijadikan snek makanan harian pada anak-anak. Justeru, anda perlu mengubah persepsi bahawa kismis hanya bahan makanan yang dimakan sewaktu menjelang peperiksaan, majlis keramaian tertentu atau dimasukkan ke dalam roti atau kek.
Nabi Muhammad s.a.w telah bersabda yang bermaksud ;
"Barangsiapa memakan kismis merah sebanyak 21 biji setiap hari sebelum sarapan pagi, maka dia tidak akan tertimpa penyakit kecuali kemtian"
Insyaallah, kebaikan kismis terbaik buat semua. Saya harap anda dapat temui jawapan mengenai soalan-soalan diatas.
** SILA SEBARKAN PADA KENGKAWAN UNTUK PENGETAHUAN MEREKA SERTA PENAMBAHAN ILMU DENGAN KLIK "LIKE" DI BAWAH POST DAN "SHARE" DI ATAS POST. DISAMPING ITU, MENDAPAT PAHALA APABILA MEMBANTU SESAMA MANUSIA =)